Birra Hops!
Il ciclo di produzione della birra Hops!
Il malto viene macinato nell'apposito mulino per poi essere riscaldato nella caldaia di rame, in questo modo gli amidi del malto si trasformano in zuccheri.
Raggiunta l'ebollizione al mosto viene aggiunto il luppolo e quindi filtrato e refrigerato nel raffreddatore per essere trasferito nei serbatoi di fermentazione dove i lieviti selezionati iniziano la lenta opera di trasformazione degli zuccheri in anidride carbonica e alcool. A seconda del tipo di prodotto dopo alcune settimane la birra Hops!
Dovrà solo affinare il gusto per alcuni giorni nella cella fredda di maturazione per essere poi direttamente spillata dalle colonnine del banco bar.
Brassata con solo malto d'orzo pilsener e con luppolo di origine ceca,é una birra molto dissetante e la si può abbinare ad ogni piatto della cucina internazionale in particolare ai primi e alla pizza (Grado Plato 13,0 ALC. 5,0% VOL.)
Attrezzature, Tecnici ed esperienza fanno si che malto d'orzo, luppolo e lievito diventino la "Vostra" birra Hops!
Raggiunta l'ebollizione al mosto viene aggiunto il luppolo e quindi filtrato e refrigerato nel raffreddatore per essere trasferito nei serbatoi di fermentazione dove i lieviti selezionati iniziano la lenta opera di trasformazione degli zuccheri in anidride carbonica e alcool. A seconda del tipo di prodotto dopo alcune settimane la birra Hops!
Dovrà solo affinare il gusto per alcuni giorni nella cella fredda di maturazione per essere poi direttamente spillata dalle colonnine del banco bar.
Speciale Chiara
Lo stile di questa birra è quello della bassa fermentazione per il suo color biondo e il finissimo aroma di luppolo, la si può definire tipologicamente una pils.Brassata con solo malto d'orzo pilsener e con luppolo di origine ceca,é una birra molto dissetante e la si può abbinare ad ogni piatto della cucina internazionale in particolare ai primi e alla pizza (Grado Plato 13,0 ALC. 5,0% VOL.)
Doppio Malto Ambrata
Lo stile di questa birra è quello dell'alta fermentazione la sfumatura di colore che le appartiene, e che la colloca fra le birre Inglesi di tipo Ale, deriva da una lunga stagionatura in cantina e dall'impiego delle migliori qualità di malto d'orzo distico di varietà primaverile. Il gusto pieno di malto viene armonizzato dalla più pregiata e selezionata qualità di luppolo aromatico "Saaz" Birra forte per intenditori la si può abbinare molto bene a carni e a fritti. (Grado Plato 15,0 ALC. 6,0% VOL.)Hefe Weizen
Lo stile di questa birra è quello dell'alta fermentazione. Il termine Weizen letteralmente significa frumento, infatti questa birra viene brassata oltre che con il malto d'orzo anche con quello di frumento. Questi nobili cereali la rendono di colore bianco tipico delle Weissbier (birre bianche). Il gusto piacevolmente asprigno, l'aroma fra il chiodo di garofano e la vaniglia rendono questa birra particolarmente piacevole con ogni pietanza ed in ogni momento della giornata inoltre, grazie alla presenza di lieviti attivi, possiede un elevato valore vitaminico. (Grado Plato 13,0 ALC. 5,0% VOL.)Attrezzature, Tecnici ed esperienza fanno si che malto d'orzo, luppolo e lievito diventino la "Vostra" birra Hops!